Receita de tarte de lentilhas saborosa

Preparação
Triture os biscoitos até obter um pó fino.
Misture os biscoitos triturados com a manteiga derretida.
Coloque a mistura no fundo de uma forma de fundo falso (cerca de 20 cm de diâmetro) e pressione bem até formar uma base uniforme.
Coloque a forma no frigorífico enquanto prepara o recheio.

Hidrate a gelatina em 4 colheres de sopa de água fria (se utilizar gelatina em folhas, deixe-a de molho em água fria).
Aqueça o sumo de laranja e dissolva a gelatina hidratada no sumo quente. Deixe arrefecer um pouco.
Bata o queijo creme com o açúcar até ficar homogéneo e sem grumos.
Adicione a raspa de laranja, o sumo com a gelatina dissolvida e a essência de baunilha e misture bem.

Noutra tigela, bata o creme até ficar meio batido e, em seguida, adicione-o delicadamente à mistura de queijo creme.
Deite a mistura sobre a base de bolacha e nivele a superfície.

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Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas ou até que o cheesecake esteja bem firme.
Num tacho, misture o sumo de laranja, o açúcar e o amido de milho.
Cozinhe em lume médio, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe arrefecer e verta a cobertura sobre o cheesecake.
Decore com raspa de laranja, se desejar.

Cozinhar