Ensopado de Batata com Almôndegas Picadas

Cozinhar carne
Adicione a carne picada à caçarola e aloure-a. Mexa regularmente para o partir em pedaços pequenos. Continue até a carne estar completamente cozinhada, cerca de 5 a 7 minutos.
Adicionar legumes e temperos
Adicione os tomates pelados, a polpa de tomate, as cenouras e o aipo. Tempere com sal e pimenta e adicione ervas de Provence ou bouquet garni a seu gosto.
Fervendo
Adicione o caldo e deixe ferver. Quando ferver, adicione as batatas cortadas em cubos e misture bem.
Reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar durante cerca de 25 a 30 minutos. As batatas devem estar macias e o molho deve ter engrossado.
Finalização
Prove e retifique o tempero se necessário. Sirva o seu guisado bem quente, de preferência com uma fatia de pão crocante ou uma salada verde para uma refeição completa.
Dicas de preparação
Variação: Para um toque mais rico, pode adicionar um pouco de crème fraîche ou natas frescas no final da cozedura.
Para crianças: As ervas de Provença podem ser substituídas por ervas mais suaves, como o tomilho ou o manjericão, para um sabor mais leve.
Este estufado de batata com almôndegas picadas é um prato quente e generoso que fará as delícias dos seus convidados e aquecerá o ambiente das suas refeições em família. Desfrute da sua comida!