Receita de massa de mini pizza

Numa tigela, dissolva o fermento de padeiro fresco e o açúcar num pouco de água morna.
Deixe repousar durante 5 a 10 minutos, até que se forme uma espuma fina à superfície. Isto indica que o fermento está ativado.
2.º Prepare a massa
Numa tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal. Misture bem.
Deite a mistura de fermento ativado e o resto da água na farinha, misturando aos poucos.
Adicione o azeite e amasse até obter uma massa lisa e homogénea.
3.º Deixe a massa levedar
Cubra a massa com um pano de cozinha limpo. Deixe levedar num local aquecido durante cerca de 2 horas ou até dobrar de volume.
4.º Molde as mini pizzas
Divida a massa em 12 porções iguais.
Enrole cada porção numa bola e depois achate-a ligeiramente para formar uma base redonda.
Disponha as bases num tabuleiro forrado com papel manteiga.
5.º Adicione as coberturas
Cubra as suas mini pizzas com molho de tomate, mozarela e os ingredientes da sua preferência: azeitonas, cogumelos, fiambre, legumes grelhados, etc.
6.º Asse as mini pizzas
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Coza as mini pizzas durante 10 a 12 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
🌟 Dicas e Variações
Versão integral: Substitua metade da farinha tipo 55 por farinha integral para obter um resultado mais rústico.
Mini pizzas doces: decore as suas bases de massa com creme de chocolate ou geleia para uma versão gourmet.
Congelação: As mini pizzas congelam muito bem depois de cozinhadas. Basta reaquecê-los no forno durante 5 minutos antes de servir.
🥰 Porquê escolher mini pizzas?
Fáceis de preparar, personalizáveis ​​e adoradas por todos, novos e velhos, as mini pizzas são perfeitas para buffet, aperitivos ou snacks rápidos. Sucesso garantido!

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