Torrone Bianco: La Ricetta del Dolce Cremonese Tipico Natalizio

Montar álbuns: Numa ciotola, comece a montar álbuns com uma fonte elétrica até obter um composto montado na neve ferma.
Acrescentando o Sciroppo: Quando o sciroppo de courgette e miele estiver pronto, sugira lentamente os álbuns montados, continuando a aprender com a fruta. Isto tornará o composto homogéneo e lúcido.

3.4 Unir os ingredientes

Adicione o Mandorle: Assim que o composto de álbum estiver bem montado, adicione o mandorle tostate e a mescola delicadamente com uma espátula até o incorporar completamente.
Aromatizante: Se desejar, adicione a baunilha para um toque aromático.

3.5 Versões e Livellare

Preparação da Teglia: Rivesti una teglia quadrata ou rettangolare (20×20 cm ou simile) com carta do forno, laçando e borde sporgenti para facilitar a extração do torrone.
Versare il Composto: Verta o composto de torrone na teglia e alise a superfície com uma espátula.
Lasciare Raffreddare: Cobri a teglia com uma outra folha de carta do forno e lascia raffreddare à temperatura ambiente por cerca de 6-8 horas, ou até quando o torrone se solidificar.

3.6 Tagliare e Conservare