Pudim de leite sem banho-maria, simples e delicioso

1- Numa tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo.

2- Adicione o leite, aos poucos, enquanto bate.

3- Adicione o açúcar e bata mais um pouco.

4- Junte a essência de baunilha e volte a bater.

5- Não utilize liquidificador, nem batedeira. Este pudim tem que ser feito à mão.

6- Passe a mistura por um coador antes de passar para a forma caramelizada.

7- Leve a cozer no forno pré-aquecido a 180ºC até o pudim ficar dourado por cima e, quando espetar um palito, este sai limpo.

8- Não precisa de cobrir com papel de alumínio, nem de cozer o pudim de leite em banho-maria.

9- Retire o forno, espere que arrefeça completamente e leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas.

10- Retire do frigorífico, desenforme e sirva fresco.

Pudim de leite condensado sem banho-maria
O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais populares e acarinhadas entre os portugueses. Seja numa ocasião especial ou para um simples lanche da tarde, é sempre uma delícia saborear esta sobremesa cremosa e açucarada.

Mas muitas pessoas evitam fazer pudim por causa do método tradicional de confeção em banho-maria. Se é uma dessas pessoas, temos uma boa notícia: é possível fazer um pudim de leite condensado sem banho-maria, e sem perder em sabor e textura. Nesta receita, vai aprender a fazer um pudim de leite condensado sem complicações, que agradará a todos os paladares.

Ingredientes
– 2 latas de leite condensado

– 2 latas de leite gordo (mesma medida do leite condensado)

– 5 ovos

Calda
– 1 copo de açúcar

– 1/2 chávena de água

Modo de preparação
Calda:
1- Derreter o açúcar e colocar a água aos poucos.

2- Quando estiver dourado, coloque na forma.

3- Reserve um pouco para deitar em cima do pudim, quando o mesmo estiver pronto.

Pudim:
1- Bata tudo no liquidificador.
2- inicialmente os ovos (bastante para não ficar com um cheiro forte), de seguida juntar o leite e o leite condensado.
3- Bate bastante.
4- Coloque na forma (grande) já com a calda e deixe em forno alto durante, aproximadamente, 40 minutos.
5- Deixe arrefecer totalmente antes de retirar.
Dicas:
1- Escolha os ingredientes de qualidade, principalmente o leite condensado e os ovos.

2- Utilize uma forma própria para pudim.

3- Deixe o pudim arrefecer bem antes de desenformar, para que não se parta.

Espero que ajude!

Caros (as) leitores (as),
Com estas receitas de pudim de Leite sem banho-maria, pode ter a certeza que os seus familiares e/ou convidados ficarão muito felizes!

Espero que tenham sido proveitosas e enriquecedoras estas receitas de pudim de leite sem banho-maria para vocês. Para nós é sempre uma honra ter a sua companhia por aqui, e espero que tenha encontrado o que procurava e ainda tenha descoberto coisas novas e interessantes.

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