Pancarré à parmigiana: a receita do prato delicioso e super pegajoso

Etapa 3
Misture a mistura com um batedor manual.

Etapa 4
Unte um recipiente de ir ao forno (18×28 cm) com um fio de azeite.
Etapa 5
Molhe rapidamente as fatias de pão, uma de cada vez.

Etapa 6
Disponha as fatias no tabuleiro, cobrindo toda a superfície.

Etapa 7
Preencha a primeira camada com fatias de fiambre cozido.

Etapa 8
Adicione os cubos de scamorza, o parmesão e uma pitada de pimenta e cubra com outra camada de pão.

Etapa 9
Repita até obter três camadas e, em seguida, verta o resto da mistura de leite e ovo sobre o pão.
Etapa 10
Cubra tudo com pão ralado e adicione alguns pedaços de manteiga. Leve ao forno a 200°C durante cerca de 20 minutos.

Etapa 11
Depois de cozido, retire a parmigiana do forno, coloque-a no prato e sirva-a quente e derretida.

Conselho
O Pancarré parmegiana é versátil: pode recheá-lo com mozzarella e anchovas, substituir a scamorza por provola fumada ou usar presunto cru e speck em vez de presunto cozido. Adicione legumes para uma preparação mais nutritiva.

Pode preparar o pão em casa ou comprá-lo já pronto. Esta receita pode ser feita com antecedência, refrigerada e cozinhada antes de servir ou congelada durante várias semanas.

Se gostou desta receita experimente também o bolo de pão ralado e a deliciosa pizza de pão ralado! Desfrute da sua refeição!