Como fazer tarte salgada sem ovo

Para fazer o recheio pode usar os ingredientes que tem em casa, incluindo as sobras de leguminosas que estão a rolar pelo frigorífico. Da mesma forma, pode usar uma seleção de legumes se tiver muita pressa. Mas com toda a certeza fica ainda mais saboroso com legumes frescos.

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Sugestão de recheio para a sua tarte
Como disse, pode pesquisar com o que quiser e tiver em casa. Mas para vos inspirar deixo uma base de ingredientes:

2 chávenas de pimento vermelho em cubos
1 chávena de cebola roxa picada]
2 dentes de alho picados
2 cenouras médias raladas
1 chávena de tomate em cubos
2 chávenas de ervilha
Sal e pimenta preta a gosto
Para preparar, basta refogar o pimento, a cebola e o alho num fio de azeite (se quiser colocar cru, também resulta) e por fim, cozer a cenoura, as ervilhas (usei ervilhas frescas congeladas e fervi-as antes de usar), o tomate e um pouco de sal e pimenta preta.

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