Escalope de vitela com molho madeira

Preparação:
Numa frigideira derreta a manteiga e frite os bifes , temperados com sal e pimenta e passados pela farinha.
Retire e reserve .
Na mesma frigideira , para fazer o molho, acrescente a manteiga e refogue a cebola, raspe com uma espátula para saltar os sucos da carne , junte o ketchup, o vinho, o molho de soja, sal, pimenta, e os cogumelos.
Cozinhe durante alguns minutos até reduzir um pouco .
sirva com arroz de legumes.