Couve recheada com carne picada e mozarela

Comece por cortar a parte inferior da cabeça grande da couve e retire a maior parte do caule, deixando uma cavidade no meio. Assim abre espaço para o delicioso recheio.
2.º Derreta a manteiga:

Numa panela grande em lume médio-baixo, derreta 200g de manteiga sem sal. Depois de derreter, regue o repolho preparado com a manteiga e reserve.

Prepare o recheio
3.º Misture a carne:
Numa tigela grande, misture 1,5 kg de carne picada, 1 colher de sopa de sal, uma pitada generosa de pimenta preta, 50 gramas de manteiga sem sal e 2 ovos inteiros. Misture tudo bem até ficar bem combinado.

4.º Recheio de repolho:
Recheie o repolho oco com um pouco da mistura de carne picada, deixando um buraco no meio. Coloque um pedaço de 200 gramas de mozarela no orifício do centro e adicione mais carne picada até o repolho estar completamente cheio. Cubra todo o repolho com a restante mistura de carne.

5.º Enrole com Bacon:
Cubra o repolho recheado com 500 gramas de bacon fatiado, certificando-se de que fica bem embrulhado e seguro.

Asse o repolho recheado
6.º Assar:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Envolva o repolho em papel de alumínio e leve ao forno durante 2 horas. É importante monitorizar o tempo de cozedura, pois pode variar consoante a potência do seu forno.

7.º Sirva:
Assim que o repolho estiver pronto, retire-o do forno e deixe repousar durante alguns minutos. Fatie o prato e sirva quente. Delicie-se com a mozzarella derretida e o saboroso recheio de carne.