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O mamão verde enrolado é uma daquelas receitas tradicionais que trazem consigo memórias de infância e o carinho das avós. Este doce típico do campo é feito com papaia verde, que resulta num sabor único e numa textura irresistível. Aprendi esta receita com a minha avó e, desde então, tornou-se um sucesso cá em casa. Vamos aprender a preparar esta delícia? todos vão ficar com água na boca.
Ingredientes:
1 mamão verde
10 cravinhos da índia
1 litro de água para a calda
o peso do mamão em açúcar
2 colheres de sopa de sal (retira o amargor da papaia)
1 colher (sobremesa) bicarbonato
Papaia verde enroladinha da Roça
Papaia verde enroladinha da Roça
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