Mini bolos de carne com coração pegajoso: a receita para um delicioso jantar

Corte a cebola em pedaços grandes e aloure-a numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal.

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Pique o pimento finamente e coloque na frigideira com a cebola. Faça o mesmo com a pimenta.
Corte a carne em pedaços, de vaca e de porco, e pique.
Numa tigela, misture a carne picada, os legumes cozidos na frigideira, o pão ralado, os ovos e a pimenta. Misture bem com as mãos para misturar todos os ingredientes.
Por fim adicione o sal e a salsa fresca picada.
Corte a mozarela em rodelas.
Com as mãos forme minibolos de carne com a mistura de carne obtida e antes de os fechar coloque uma fatia de mozarela no centro.

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Mergulhe os mini bolos de carne no pão ralado, certificando-se de que aderem bem a toda a superfície.
Aqueça o azeite numa frigideira e frite os rolos de carne até ficarem dourados de ambos os lados.
Coloque-os num tabuleiro e leve ao forno a 200 graus durante 30 minutos.