Camarão na moranga: aprendi esta receita com um amigo Chef, ideal para servir na refeição em família

395g de natas (1 lata)
1 chávena de chá de requeijão
100g de mozarela ralada
azeite q. b.
coentros a gosto
sal e pimenta preta a gosto
Camarão na moranga
Camarão na moranga
Modo de preparação
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Faça um corte redondo no topo da abóbora, de modo a fazer uma abertura. Retire todas as sementes do interior da abóbora. Esmague ou triture o alho, a cebola, o sal, a pimenta preta e o azeite até formar uma pasta homogénea. Passe esta pasta por toda a parte interior da abóbora.

Coza a abóbora no forno a 180°C, pré-aquecido, durante 30 minutos. Tempere os camarões com sal e pimenta preta. Frite os camarões num tacho com um fio de azeite até ficarem dourados de ambos os lados. Retire do tacho e reserve. No mesmo tacho, adicione mais azeite e refogue o alho e a cebola.

Junte à panela a passata, a pimenta e os coentros. Junte as natas e o requeijão. Mexa até homogeneizar. Por fim, entre com os camarões e volte a misturar.

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O Camarão na Moranga é uma receita que combina simplicidade e sofisticação, perfeita para impressionar em ocasiões especiais. Além de ser um prato delicioso, traz para a mesa um pedacinho da riqueza da cozinha brasileira.