Bolo de chocolate alemão: um clássico da panificação

Sposób przyrządzenia
Para o bolo:
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte duas formas de bolo redondas.
Numa tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau em pó, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.
Adicione os ingredientes húmidos: ovos, leite, óleo e baunilha. Misture até obter uma massa homogénea.
Adicione a água quente aos poucos; A massa ficará líquida, mas é normal.
Divida a massa pelas formas e leve ao forno durante 30-35 minutos ou até que um palito saia limpo quando inserido.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Para o recheio e cobertura:
Numa panela em lume médio, misture o açúcar, a manteiga e o leite evaporado. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
Retire do lume e junte o coco ralado, as nozes e o extracto de baunilha.
Deixe arrefecer até obter uma consistência para barrar.
Montagem:
Coloque um pão-de-ló no prato de servir. Espalhe uma camada generosa de recheio por cima.
Coloque o segundo bolo por cima e cubra com o restante recheio. Certifique-se de cobrir também as laterais, se preferir.
Wskazówki dotyczące serwowania e przechowywania
Este bolo é melhor apreciado à temperatura ambiente, permitindo que a cobertura fique macia e deliciosa.
Pode armazená-lo num recipiente hermético à temperatura ambiente durante 2 a 3 dias ou no frigorífico até uma semana.
Garantia
Sem frutos secos: Substitua as amêndoas em flocos por frutos secos ou simplesmente omita-os.
Versão sem glúten: Utilize farinha sem glúten para o bolo.
Recheio alternativo: Experimente geleia de frutos vermelhos para um contraste agridoce.
Perguntas frequentes
Posso usar natas de coco em vez de leite evaporado?
Sim, o creme de coco é uma ótima alternativa se preferir um sabor mais tropical no recheio.