Tarte de Banana na Travessa com Castanha

– 1/4 de chávena de chá de água

– 2 colheres de sopa de manteiga

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– 1 colher de chá de canela em pó

– 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada

– 1/4 de colher de chá de sal

– 2 chávenas de chá de farinha de trigo

– 1/2 chávena de chá de flocos de aveia

– 1/4 de chávena de chá de castanha-do-pará picada

– 1/4 de chávena de chá de uvas-passas

Para fazer a tarte, siga os seguintes passos:
– Num tacho, misture o açúcar mascavado, a água, a manteiga, a canela, a noz-moscada e o sal. Leve a lume médio e deixe cozinhar, mexendo sempre, até formar uma calda espessa e caramelizada.

– Numa tigela, misture a farinha, a aveia e a castanha do Brasil. Reserve.

– Num recipiente de forno untado com manteiga, espalhe metade das bananas cortadas às rodelas. Regue com metade da calda caramelizada. Polvilhe metade da mistura de farinha por cima. Repita as camadas com o resto dos ingredientes.

– Salpique as passas por cima da última camada.

– Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 25 minutos ou até dourar.

– Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir.

A tarte de banana na travessa com castanha é uma sobremesa que traz vários benefícios para a saúde. Veja alguns deles:
– A banana é um fruto rico em potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial e a prevenir as cãibras musculares. Contém ainda fibras, que melhoram o trânsito intestinal e dão uma sensação de saciedade. Além disso, a banana é uma fonte de triptofano, um aminoácido que estimula a produção de serotonina, a hormona do bem-estar.

– A castanha-do-pará é uma oleaginosa que contém selénio, um antioxidante que protege as células dos danos causados ​​pelos radicais livres e reforça o sistema imunitário. É também rica em gorduras boas, que ajudam a reduzir o mau colesterol (LDL) e a aumentar o bom (HDL). A castanha-do-pará fornece ainda proteínas, cálcio, magnésio e zinco.

– A aveia é um cereal que contém betaglucano, uma fibra solúvel que ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e a reduzir o colesterol. Tem também um efeito prebiótico, ou seja, alimenta as bactérias benéficas do intestino, melhorando a flora intestinal e a digestão. A aveia é ainda fonte de vitaminas do complexo B, ferro e fósforo.

– A canela é uma especiaria que possui propriedades anti-inflamatórias, antifúngicas e antibacterianas. Ajuda também a regular o metabolismo da glicose, prevenindo a diabetes e a obesidade. A canela ainda estimula a circulação sanguínea e a memória.

– A uva-passa é um fruto seco que contém resveratrol, um antioxidante que previne o envelhecimento precoce e combate o cancro. É também rica em ferro, que previne a anemia, e em potássio, que evita a retenção de líquidos.

Se gostou da receita de tarte de banana na travessa com castanha, veja também estas outras opções de sobremesas com banana:
– Bolo de banana com chocolate: uma receita simples e deliciosa que leva apenas 5 ingredientes: bananas, ovos, açúcar, farinha e chocolate em pó. Basta bater tudo no liquidificador e cozer no forno. O resultado é um bolo fofinho e húmido, perfeito para o pequeno-almoço ou para o pequeno-almoço.

– Banoffee pie: uma tarte típica de Inglaterra que combina banana, doce de leite e chantilly. A base é feita com bolacha triturada e manteiga, que vai ao forno durante alguns minutos. Depois, é só montar as camadas de doce de leite, banana cortada às rodelas e chantilly. Leve ao frigorífico durante algumas horas e sirva gelada.

– Bananas flambadas: uma sobremesa clássica e sofisticada que impressiona pela sua apresentação. Consiste em bananas cortadas ao meio e fritas em manteiga com açúcar. Depois, são regadas com rum ou conhaque e flambeadas na hora de servir. Pode acompanhar com gelado de natas ou baunilha.

Pode ter algumas dúvidas sobre como fazer a tarte de banana na travessa com castanha. Veja as respostas às perguntas mais frequentes:

– Posso utilizar outro tipo de açúcar? Sim, pode substituir o açúcar mascavado por açúcar branco, demerara ou de coco. No entanto, o açúcar mascavado tem um sabor mais caramelizado e um maior valor nutricional do que os outros tipos.

– Posso utilizar outro tipo de farinha? Sim, pode