Rolinho de Bolacha com Geleia de Morango

Como preparar Cookie Roll com Doce de Morango
O rolo de bolacha com doce de morango é uma delícia. Esta sobremesa é perfeita se quiser colocar a cereja no topo de um dia especial ou surpreender a sua família. É mais fácil de fazer do que perecível e não demora muito tempo. Vale a pena pelo sabor delicioso.

161 Receitas de Natal
Para saborear um delicioso pãozinho com doce de morango, a primeira coisa que devemos fazer é pré-aquecer o forno a 170º C.

Colocamos os ovos numa tigela e juntamos o açúcar e o sal. Batemos com batedeiras elétricas até triplicar de volume.

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Juntamos as bolachas trituradas, peneiramos a farinha com o fermento sobre esta mistura e continuamos a bater até obter uma mistura homogénea.

Forramos um tabuleiro com papel vegetal, untamos com manteiga e vertemos a massa que preparámos, espalhando até formar uma folha muito fina, mas sem se partir. Assamos durante 7 minutos.

Retiramos o tabuleiro do forno e viramos o ferro sobre um pano ligeiramente humedecido em água. Depois enrolamos com a ajuda do pano e deixamos arrefecer.

Depois de frio, colocamos cuidadosamente sobre papel vegetal, desenrolamos um pouco e colocamos geleia, e voltamos a enrolar com o papel.