Bolo Travesso: faço sempre esta receita, é prática e muito saborosa

200g de pêssegos fatiados (ou outra fruta a gosto)
Mel ou calda a gosto
Raspa de coco a gosto
Bolo Travesso

Bolo Travesso
Modo de Preparação:
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Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.

Prepare a massa: Na batedeira, bata os ovos com o sal até obter um creme leve e fofo. Adicione o açúcar e bata por mais alguns minutos. De seguida, adicione o óleo e o leite alternadamente, batendo sempre bem. Por fim, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e envolva delicadamente com uma espátula.

Coza a primeira camada: Deite metade da massa na forma untada e leve ao forno durante 15 minutos.

Prepare o creme de limão: Num tacho, misture as gemas, o açúcar, o amido de milho, o sumo e a raspa de limão. Adicione o leite e leve a lume médio, mexendo sempre, até engrossar.

Monte o bolo: Retire a forma do forno e espalhe o creme de limão sobre a massa pré-cozida. Cubra com os pêssegos fatiados.

Termine: Verta o resto da massa sobre a fruta e leve ao forno por mais 35 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.

Finalize: Regue com mel ou calda e decore com raspas de coco.

Dicas e Sugestões:
Versatilidade: Experimente outras frutas para a cobertura, como morangos, mirtilos ou frutos vermelhos.

Intensidade do Limão: Ajuste a quantidade de sumo e raspa de limão de acordo com o seu gosto. Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de limão siciliano.

Textura do Bolo: Para um bolo mais húmido, adicione um pouco de leite ou iogurte natural à massa.

Cobertura: Para além do mel, pode utilizar molho de chocolate, caramelo ou frutos vermelhos para finalizar o bolo.

Decoração: Solte a sua criatividade e decore o bolo com fruta fresca, nozes picadas ou raspas de chocolate.

Dicas Extra:
Tempo de preparação: O tempo total de preparação pode variar consoante o tamanho da forma e do forno utilizado.

Conservação: O bolo pode ser armazenado à temperatura ambiente até 2 dias ou no frigorífico até 5 dias.

Confira também: Bolo de Sonho de Ananás e Coco: saiba como preparar esta deliciosa sobremesa de forma prática

O Bolo Travesso é aquele tipo de receita que alia praticidade e sabor. É perfeito para um lanche especial em família, uma sobremesa rápida ou até mesmo para levar para um evento. O equilíbrio entre o creme branco e o creme de chocolate conquista os paladares mais exigentes e deixa todos a pedir por mais.