Rolinhos de beringela com grão e queijo

A beringela, com uma textura macia e um sabor rico, é um ingrediente versátil na cozinha. Hoje ofereço-vos uma receita saborosa que não só realça o seu sabor único, como também elimina o amargor que por vezes os caracteriza. Com Rolinhos de Beringela com Salpicão e Queijo, não só evitará “fritar” as beringelas, como também deliciará o paladar de quem se sentar à sua mesa. Vamos descobrir juntos como prepará-los.

Ingredientes:

2 beringelas
Sal
Pimenta
Alho seco
Orégãos
Azeite
3 batatas
Mozzarella de boa qualidade
Pão ralado
Parmesão ralado
Instruções: