Bolo frio de pistácio sem cozer, com base crocante e recheio cremoso,

INGREDIENTES
Para a base crocante:

200 g de bolachas secas (como bolachas digestivas ou outras bolachas de chocolate)
100g de manteiga derretida
Para o recheio cremoso de pistácio:

250 g de queijo para barrar (tipo Filadélfia)
250 g de iogurte grego
200 ml de chantilly
100 g de açúcar em pó
100 g de creme de pistácio (ou pasta de pistácio)
Sumo e raspa de 1 limão (opcional)
1 saqueta de vanilina (ou extracto de baunilha)
Pistácios picados e/ou inteiros para decoração
Preparação:
Preparação da base crocante: