Sopa de cebola Gratinada

Um ritual de dia de ano novo na família , já fazia o meu avô 🤗

Ingredientes:
1,5 cubo Knorr de carne (ou pode usar 1 litro de caldo de carne caseiro,já publiquei a receita de um caseiro)
600 gr de Cebolas
2 colheres de sopa de Farinha
20 cl de Vinho branco
1 ramo de cheiro (louro/salsa/tomilho)
Pão (não muito massudo) tipo pão da avó do PD
120/130gr de Queijo ralado (para este prato gosto do queijo gruyère ou emmental)
40 gr de Manteiga
Sal
Pimenta

Preparação:
Pré aquecer o forno a 240°C.
Levar 1 litro de água a ferver.
Quando ferver, adicionar o cubo e meio de caldo e mexer para diluir.
Descascar e picar as cebolas.
Derreter a manteiga num tacho,
adicionar as cebolas.