Peitos salgados com abóbora e grão

Num tacho, coza a abóbora cortada em cubos com um fio de azeite e uma pitada de sal até ficar macia, cerca de 10 minutos. Amasse ligeiramente com um garfo e deixe arrefecer.
Prepare a massa

Numa tigela, peneire a farinha com o fermento e junte o sal e a pimenta.
Adicione a abóbora esmagada, o grão em tiras e, se desejar, um pouco de alecrim picado. Misture bem.
Aos poucos, verta a água morna, mexendo até obter uma massa macia e pegajosa. Cubra a tigela com um pano e deixe repousar durante cerca de 30 minutos.
Frite os peitos

Numa frigideira funda ou numa fritadeira, aqueça bastante óleo vegetal, levando-o a cerca de 170-180°C.
Com a ajuda de duas colheres, pegue numa pequena quantidade de massa e mergulhe-a no óleo quente. Frite os peitos até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Escorra sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Servir

Sirva os peitos quentes e crocantes, talvez com um pouco de alecrim fresco para decorar. São perfeitos como aperitivo ou aperitivo! Desfrute da sua refeição!