Pavê de ameixa fácil e delicioso

– Ameixas pretas em calda – 1 lata

– 5 colheres (tipo sopa) de açúcar

Para montagem
– 1 pacote de bolachas de champanhe

Modo de preparação
Da calda
1- Numa vasilha, escorra a calda das ameixas e reserve. Separe algumas inteiras para fazer a decoração e pique as outras, caso tenha caroço, retire-os.

2- Num tacho coloque as ameixas picadas, a água e o açúcar.

3- Num tacho, coloque as ameixas picadas, a água e o açúcar. Depois coloque em lume brando e deixe cozinhar até reduzir bem e obter uma calda homogénea.

4- Reserve.

Do creme
1- Coloque num tacho o leite condensado e a maisena, e misture bem para dissolver totalmente.

2- Adicione as gemas, o leite e coloque em lume brando, misturando sempre até ferver e engrossar, deixe cozinhar pelo tempo de 2 minutos e retire do lume.

3- Agora aguarde que arrefeça bem e adicione as natas sem o soro, mexa bem para homogeneizar e reserve.

Da montagem
1- Num recipiente, coloque uma camada de bolachas de champanhe humedecidas na calda de ameixas (da lata) previamente reservada.

2- Agora, cubra com uma camada de creme, depois com uma camada do doce de ameixas picadas. Repita as camadas até terminar os ingredientes e por fim coloque o creme.

3- Decore utilizando as ameixas inteiras e coloque no frigorífico durante 2 horas.

4- Agora, retire do frigorífico, e sirva bem fresco esta deliciosa receita de pavê de ameixa.

Manjar de coco com calda de ameixa

Ingredientes
Para o manjar
– Coco ralado em flocos – 80 gramas

– 1 pacote de leite condensado

– 1 pacote de natas

– 1 litro de leite

– Leite de coco – 1 copo de 200 ml

– 6 colheres de sopa de maisena

Para a calda
– 1 chávena (tipo chá) de água

– 2 chávenas (tipo chá) de açúcar

– 1 chávena (tipo chá) de ameixas secas sem caroço

Modo de preparação
Do manjar
1- Numa panela coloque o leite e a maisena e misture bem para dissolver. Adicione o leite de coco, o coco ralado em flocos, as natas e o leite condensado.

2- Leve a lume brando, mexendo sempre, até engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do lume.

3- Passe esta mistura para uma forma (22 cm de diâmetro) ligeiramente humedecida, e cubra com película aderente bem junto do creme.

4- Coloque no frigorífico por um tempo mínimo 6 horas.

Da calda
1- Coloque o açúcar num tacho e leve a lume brando e deixando derreter até formar um caramelo dourado.

2- Adicione a água aos poucos e com cuidado, deixando ferver até dissolver. Adicione as ameixas e deixe ferver por mais 5 minutos até obter uma calda em fio.

3- Deixe arrefecer muito bem antes de utilizar.

4- Agora é só retirar o manjar do frigorífico, desenformar e regar com a calda de ameixas.

5- Por fim, é só servir este incrível de manjar de coco com molho de ameixa!