Crumble de cacau No-Cook: receita fresca e deliciosa

Bata os biscoitos de cacau no liquidificador até ficarem em pó e transfira para uma tigela.
Adicione o creme líquido e misture bem.
Unte com manteiga uma forma de fundo amovível de 22cm e forre o fundo e os bordos com 2/3 da mistura de bolachas; deixe endurecer no frigorífico por 30 minutos.
Numa tigela, misture o mascarpone, o açúcar em pó e o queijo ricota até ficar cremoso.
Adicione as pepitas de chocolate negro ao creme.
Retire a base do frigorífico e espalhe a pasta de avelã.
Adicione o recheio de queijo e nivele a superfície.
Cubra com o resto da massa esfarelada e deixe arrefecer no frigorífico durante pelo menos 3 horas.

Desenforme o pão esfarelado para um prato de servir, corte em rodelas e sirva.
Desfrute da sua refeição!

Manteiga: a gosto
O crumble de cacau não assado é uma variante fresca e de verão do clássico crumble assado. Esta deliciosa sobremesa é muito simples de fazer e ideal para terminar um jantar com convidados ou para um buffet de festa.

Para o preparar, pulverize os biscoitos de cacau na batedeira e misture com as natas frescas. Distribua 2/3 da mistura pelo fundo de uma forma de fundo amovível (22 cm de diâmetro) untada com manteiga. Depois de repousar durante uma hora no frigorífico, recheie a casca com uma camada de creme de avelã e depois com o recheio de queijo, preparado misturando mascarpone, ricota bem escorrida, açúcar em pó e raspas de chocolate. Por fim, cubra com os restantes biscoitos esfarelados e deixe arrefecer no frigorífico durante pelo menos 3 horas.

Se desejar, pode usar manteiga derretida como base ou substituir as bolachas de cacau por bolachas integrais. Tempere o recheio com baunilha ou canela, ou use um queijo fresco para barrar em vez de mascarpone.