Bolachas de Chocolate Branco e Amendoim

Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavado até obter um creme macio.
Adicione o ovo e misture bem.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e o sal, mexendo até obter uma mistura homogénea.
Adicione o chocolate branco picado e o amendoim, envolvendo delicadamente.
2️⃣ Formar os biscoitos:

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Pegue em pequenas porções de massa, forme pequenas bolas e alise-as ligeiramente na tarteira.
3️⃣ Cozinhe:

Leve ao forno durante 10-12 minutos, até que as bordas fiquem ligeiramente douradas.
Deixe arrefecer completamente antes de servir.