Barras de aveia sem glúten com maçã e passas

Água quente: o suficiente para amolecer as passas
Maçãs: 2 grandes, descascadas e picadas
Aveia (sem glúten): 150 g (1 1/2 chávena)
Ovos: 2 grandes
Canela: 1 colher de chá
Fermento em pó: 6 g (1 1/2 colher de chá)
Nozes: 30 g (1/4 chávena), picadas
Tamanho da assadeira: 20 x 8 cm (8 x 3 polegadas)
Instruções:
Prepare as passas: deixe as passas de molho em água quente durante 10 minutos. Escorra e reserve.
Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (360°F). Ingredientes para a mistura: Numa tigela grande, misture a aveia, os ovos, a canela e o fermento. Adicione as maçãs picadas, as passas escorridas e as nozes picadas.

Prepare o tabuleiro: Forre um tabuleiro de 20 x 8 cm com papel vegetal ou unte ligeiramente.
Cozinhar: Deite a mistura na assadeira preparada, espalhando uniformemente. Leve ao forno durante 35 a 40 minutos ou até dourar e um palito inserido no centro sair limpo.
Legal: Deixe as barras arrefecerem na assadeira antes de as cortar em quadrados ou retângulos.
Dicas para servir:
Desfrute como um lanche nutritivo ou uma barra de pequeno-almoço.
Acompanhe uma chávena de chá ou café.
Dicas de culinária:

Garanta uma cozedura uniforme: Espalhe a mistura uniformemente na panela para uma cozedura uniforme.
Verifique a cozedura: utilize um palito para verificar se as barras estão cozidas.
Benefícios nutricionais:
Aveia: rica em fibra e proteínas.
Maçãs: Fornecem vitaminas e doçura natural. Nozes: Adicione gorduras e proteínas saudáveis.
Informações dietéticas:
Sem glúten: certifique-se de que a sua aveia é certificada como isenta de glúten.
Contém nozes: de nozes.
Pode ser feito sem frutos secos: omita os frutos secos e use sementes como a abóbora ou o girassol.
Informação nutricional (por barra, com base em 12 barras):