bolo com natas e ricota

Ingredientes:
Para a massa:
– 180 g de farinha 00
– 50g de açúcar
– 50 g de óleo de sementes
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 ovo
Para o creme:
– 250g de leite
– 1 gema de ovo
– 50g de açúcar
– 1 pitada de vanilina
– 25g de amido de milho
– 80 g de ricota (para adicionar depois de cozinhar as natas)
Instruções:
1. Preparação do creme:
– Num tacho misture o leite, a gema, o açúcar, a baunilha e o amido de milho.
– Misture bem até obter uma mistura homogénea.
– Leve a mistura a ferver em lume médio-baixo, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
– Assim que levantar fervura, deixe cozinhar por alguns minutos até o creme engrossar.
– Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
– Depois de arrefecer, adicione a ricota e misture bem até obter um creme homogéneo. Reserve.
2.º Preparação da massa: