Salada russa

1.º Cozinhe os legumes
Batatas e cenouras: Lave bem as batatas e as cenouras e ferva-as separadamente em água e sal. As batatas cozem em cerca de 20 minutos, enquanto as cenouras podem demorar mais alguns minutos. Escorra e deixe arrefecer.

Ervilhas: Se utilizar ervilhas frescas ou congeladas, ferva-as durante cerca de 5-7 minutos em água e sal, escorra e reserve.

2.º Prepare os legumes
Corte os legumes: Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos pequenos. Pode optar por cortá-los em pedaços mais pequenos para obter uma textura mais fina.
3.º Misture
Junte os ingredientes: Numa tigela grande, misture as batatas, as cenouras e as ervilhas. Adicione a maionese, um pouco de sal, pimenta e, se desejar, uma colher de mostarda para dar um toque extra de sabor. Mexa delicadamente para combinar tudo.
Ajuste a consistência: Se a maionese parecer demasiado espessa, pode adicionar uma colher de vinagre ou sumo de limão para a tornar mais leve e fresca.

4.º Deixe arrefecer e sirva
Guarde no frigorífico: Transfira a salada russa para um prato de servir e deixe arrefecer no frigorífico durante pelo menos uma hora, para que os sabores se misturem bem.

Decorar: Antes de servir, pode decorar com salsa fresca picada ou até com rodelas de ovo cozido, dependendo do seu gosto.

Dicas de armazenamento
A salada russa conserva-se bem no frigorífico durante 2 a 3 dias. É um prato que ganha sabor se deixado repousar durante algumas horas ou durante a noite.

Variantes
Adição de atum: Para enriquecer a salada, pode adicionar atum escorrido para um sabor mais forte.
Versão vegan: Utilize maionese vegan e certifique-se de que os restantes ingredientes são isentos de derivados de animais.
Salada Russa com Ovo Cozido: Algumas versões incluem ovo cozido picado na mistura para dar suavidade e riqueza.
A salada russa é um prato versátil e delicioso que nunca falta nas mesas nas férias, ideal para preparar com antecedência e saborear em companhia!