Coloque as batatas e 1/2 chávena de água num prato adequado para micro-ondas. Cubra no micro-ondas durante 6-7 minutos (as batatas devem estar macias). Filtre e deixe secar. Regue as batatas com uma colher de sopa de azeite e tempere com duas colheres de sopa da mistura de especiarias. Mexa para cobrir uniformemente. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira de ferro fundido de 30 cm em lume médio. Quando estiver bem quente, adicione as batatas e deixe cozinhar durante 1-2 minutos ou até começar a ficar dourada, virando as batatas durante mais 1-2 minutos até ficarem macias. Transfira para uma tenda com papel de alumínio. Limpe a panela.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal numa frigideira vazia em lume médio-alto. Depois de aquecido, coloque metade do bife na frigideira numa única camada e deixe dourar durante 2 minutos, depois vire o bife e continue a cozinhar durante mais um minuto ou até ao ponto desejado. Transfira para um prato. Limpe a panela se houver alguma parte preta.
Para esvaziar a panela agora, aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em lume médio-alto. Depois de aquecido, coloque o restante bife na frigideira numa única camada e deixe dourar sem ferver durante 2 minutos. Junte o bife e adicione de imediato a manteiga, o alho, a salsa, os orégãos e o tomilho. Cozinhe, mexendo, durante um minuto e retire do lume.
Adicione os bifes e as batatas à frigideira e misture bem para cobrir uniformemente o molho de manteiga. Tempere com mais sal e/ou pimenta a gosto. Pise agora.
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