Biancomangiare

Biancomangiare

Ingredientes
Leite gordo: 500 ml
Açúcar granulado: 80 g
Amido de milho (amido de milho): 45 g
Raspa de limão: 1/2
Feijão-verde de baunilha: 1/2
Para decorar:
Canela em pó: a gosto
Botões de chocolate negro: q.b
Procedimento
Prepare o leite aromatizado: Deite 500 ml de leite num tacho, deixando cerca de 1 copo de lado. Adicione o açúcar granulado, a raspa de limão (sem a parte branca amarga) e a vagem de baunilha. Deixe ferver e aqueça, levando a mistura quase à ebulição.
Prepare a mistura de amido de milho: Numa tigela, misture o amido de milho com o leite reservado e misture bem com uma vara de arames para não ganhar grumos.