Pão Doce de Natal

Como preparar o Pão Doce de Natal
O pão doce de Natal é uma delícia. É uma sobremesa que, embora demore, é deliciosa. Perfeito para surpreender os seus convidados ou para fazer feliz quem mais ama. Não utiliza ingredientes muito estranhos e o seu procedimento é simples, pelo que qualquer pessoa pode ousar fazê-lo.

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Para fazer um pão doce de Natal, a primeira coisa que devemos fazer é mergulhar os frutos e as passas em água morna.

À parte, separamos as claras das gemas e batemos as gemas com o açúcar até obter uma mistura espumosa. A seguir juntamos a manteiga, previamente derretida no microondas. Mexemos até ficar bem integrado e, sem parar de mexer, juntamos a farinha, o fermento e um pouco de leite, o suficiente para que todos os ingredientes se misturem bem.

Biscoitos de gengibre para o Natal
Roscón de Reyes.
De seguida juntamos o anis, as passas, as frutas cristalizadas cortadas em pequenos pedaços e as nozes picadas finamente, bem como a água de flor de laranjeira. Misturamos bem todos os ingredientes.

De seguida, batemos as claras que reservámos até ficarem firmes e juntamos à mistura anterior, mexendo novamente delicadamente até obter uma mistura homogénea. Deixe repousar durante cinco minutos enquanto untamos e enfarinhamos uma forma. Em seguida, colocamos a mistura no interior.

Pré-aquecemos o forno a 180º C., com calor de cima e de baixo, e quando o forno estiver quente colocamos a forma e deixamos o pão doce cozer cerca de 50 minutos. Após este tempo, retiramos e deixamos arrefecer até à temperatura ambiente antes de desenformar.

Por fim, podemos barrar um pouco de manteiga e decorar como quisermos, com sementes de sésamo, por exemplo. Delicioso!