Tarte de Natal de Cerejas e Chocolate 🎄🍒✨

200 g de chocolate meio amargo
100 ml de natas
Cerejas frescas para decorar
Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de Preparação
1.º Preparar o bolo:

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata os ovos e o açúcar até formar um creme leve e volumoso.
Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, envolvendo bem.
Incorpore a farinha peneirada e o fermento delicadamente.
Verta a massa numa forma redonda untada e enfarinhada.
Leve ao forno durante 35-40 minutos ou até dourar. Reserve e deixe arrefecer.
2.º Fazer o creme do recheio:

Bata as natas frescas até atingir o ponto de chantilly.
Adicione o leite condensado e o leite em pó (se usar) e misture até ficar homogéneo.
3. Montagem:

Corte o bolo ao meio para formar duas camadas.
Na base, espalhe o brownie (ou bolo de chocolate) esfarelado.
Adicione metade do creme e distribua as cerejas sobre o mesmo.
Coloque a segunda camada de bolo por cima e finalize com o restante creme.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 2 horas.
4.º Preparar a cobertura:

Derreta o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture as natas até obter uma ganache lisa e brilhante.
Espalhe sobre o bolo refrigerado.
5.º Decorar:

Decore com cerejas frescas e finalize com um ligeiro peneirado de açúcar em pó.
Dicas:
Para um toque extra, adicione uma camada de calda de cerejas entre as camadas.
Substitua as cerejas por frutos vermelhos, como morangos ou framboesas, se preferir.
Informações Adicionais
Tempo de preparação: 1 hora (+ tempo de arrefecimento)
Doses: 10-12
Calorias (aproximadas): 380 kcal por fatia