RECEITA DE POLVO DA GALIZA😋

Preparação: Preparação do polvo: Lave bem o polvo em água corrente para retirar quaisquer resíduos. Encha uma panela grande com água e adicione sal. Deixe a água ferver. Mergulhe o polvo em água a ferver com uma pinça e retire-o três vezes, deixando-o cozer em água da última vez. Cozinhe o polvo durante cerca de 40-50 minutos ou até ficar macio. Pode verificar a cozedura espetando o polvo com um palito; Deve entrar facilmente. Cozer as batatas: Enquanto o polvo coze, descasque as batatas e corte-as em rodelas ou pedaços médios. Coza as batatas em água e sal até ficarem macias. Composição do prato: Quando o polvo estiver cozido, escorra-o e corte-o em rodelas grossas. Disponha as rodelas de batata numa travessa grande ou numa travessa. Disponha as rodelas de polvo por cima das batatas. Tempero e apresentação: Tempere generosamente com azeite virgem extra. Polvilhe com pimentão doce a gosto. Opcionalmente pode adicionar uma pitada de sal grosso e polvilhar com salsa fresca picada. Servir: Sirva o polvo galego quente e desfrute desta deliciosa especialidade galega. Este prato é apreciado pela sua simplicidade e autenticidade. A combinação de polvo tenro, batata cremosa e azeite com infusão de pimentão doce cria uma experiência gastronómica única e deliciosa. Bom apetite!😋

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