Sanduíches de Sorvete com Cookies de Chocolate 🍪🍦

Descrição:
Nada melhor para os dias quentes do que um delicioso sanduíche de sorvete caseiro! Esta combinação de cookies macios de chocolate com sorvete cremoso é perfeita para toda a família. Uma sobremesa divertida e irresistível que você pode preparar do zero.

Ingredientes:
Para os Cookies:
1 xícara (200 g) de manteiga sem sal, amolecida
3/4 xícara (150 g) de açúcar branco
3/4 xícara (150 g) de açúcar mascavo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos grandes
2 1/4 xícaras (280 g) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal
2 xícaras (340 g) de gotas de chocolate
Para o Sorvete:
2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco
1 xícara (240 ml) de leite integral
3/4 xícara (150 g) de açúcar
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
Cookies: