Bacalhau ao Forno com Batatas e Pão Ralado

Um prato clássico, reconfortante e perfeito para ocasiões especiais, especialmente no Natal. Esta receita combina a suavidade das batatas com o sabor intenso do bacalhau, finalizada com uma crosta dourada de pão ralado.

Ingredientes
7 dentes de alho
4 ovos
Sal e pimenta a gosto
200 ml de azeite
4 folhas de louro
1 ramo de tomilho
2 postas de bacalhau
8 batatas médias
1 molho de salsa, picada
Pão ralado e um fio de azeite para finalizar
Modo de Preparo
1. Cozinhar as batatas:

Descasque as batatas e cozinhe-as em água com sal até estarem macias. Escorra e esmague até formar um purê.
2. Preparar o bacalhau:

Em outra panela, cozinhe as postas de bacalhau em água suficiente para cobri-las, juntamente com o tomilho, as folhas de louro e 4 dentes de alho.
Assim que o bacalhau estiver cozido, retire as espinhas e a pele e desfie-o. Reserve.
3. Montar o preparo: