Torta Prestígio

Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
Pressione a mistura no fundo de uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro).
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.
2. Faça o creme de coco:

Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, o creme de leite e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 12 minutos).
Retire do fogo e deixe esfriar antes de espalhar sobre a base da torta.
3. Prepare a ganache:

Aqueça o creme de leite no micro-ondas ou em banho-maria até ficar bem quente.
Adicione o chocolate picado ao creme de leite quente e deixe descansar por 5 minutos.
Misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
4. Montagem:

Sobre a base já assada, espalhe o creme de coco uniformemente.
Cubra com a ganache de chocolate, alisando com uma espátula para deixar a superfície lisa.
5. Finalização:

Leve a torta à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que esteja firme.
Desenforme, decore como preferir (com raspas de chocolate ou coco fresco, por exemplo) e sirva gelada.
Informações Adicionais
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo de geladeira: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Porções: 8-10
Calorias (aproximadas): 350 kcal por porção