Rocambole de Carne Recheado com Ovo

Numa tigela grande, misture a carne picada, a cebola, o alho, o ovo, o pão ralado, o molho inglês, o sal, a pimenta preta e os cheiros.
Amasse bem até obter uma mistura homogénea.
2.º Abra a carne:

Coloque a mistura de carne sobre um pedaço grande de papel de alumínio ou película aderente.
Estenda a carne com as mãos ou com um rolo de massa, formando um retângulo com aproximadamente 1 cm de espessura.
3.º Adicione o recheio:

Distribua os ovos cozidos inteiros no centro do retângulo de carne.
Espalhe a cenoura ralada e o queijo mozarela por cima, se desejar.
4.º Enrole o rolo:

Com cuidado, utilize o papel de alumínio ou película aderente para enrolar a carne, formando um rolo. Pressione bem para fechar as laterais e evitar que o recheio escape.
Transfira o rolo para um tabuleiro de forno untado, com a “emenda” para baixo.
5.º Asse:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Cubra o rolo com papel de alumínio e leve ao forno durante 30 minutos.
Retire o papel de alumínio, espalhe o molho barbecue ou ketchup sobre o rolo e leve ao forno por mais 15 minutos, ou até dourar.
6.º Sirva:

Retire do forno, deixe repousar durante 5 minutos e corte em fatias para servir. Pode ser acompanhado por arroz branco, salada ou puré de batata.
Dicas:
Para um sabor extra, adicione bacon fatiado por cima do rolo antes de levar ao forno.
Se preferir, substitua o queijo mozarela por queijo cheddar ou parmesão.
Informações Adicionais
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 45 minutos
Doses: 6 a 8
Este rolo de carne recheado é uma delícia que impressiona pela sua apresentação e sabor! 🥚🍖