Tronco salgado com sabores do mar: sapateira, salmão fumado e camarão

Preparar este tronco é também um verdadeiro prazer para quem gosta de cozinhar. Fácil e rápido, requer poucas técnicas, mas oferece uma apresentação soberba que o tornará numa das peças centrais da sua mesa de festa. A montagem e a cozedura são simples, e seguindo passo a passo os passos obterá uma textura perfeita e um acabamento dourado, crocante por fora e cremoso por dentro.

Por isso, se procura uma entrada que irá surpreender os seus convidados, ou simplesmente uma forma original de celebrar os sabores do mar, este tronco é feito para si. Deixe-se guiar por esta receita e descubra como criar um prato que não passará despercebido. Um mimo para partilhar e uma ideia inovadora que poderá muito bem tornar-se um must-have nas suas refeições festivas!

Ingredientes
Ingredientes principais
200 g de carne de sapateira (bem esfarelada, sem casca)
200 g de salmão fumado (cortado em pedaços pequenos)
150 g de camarão descascado (cozido e arrefecido)
200 g de queijo para barrar (simples ou com ervas, dependendo da sua preferência)
1 massa de pão ou pizza (estendendo muito fina)
Tempero e Enfeite
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de aneto fresco (picado)
1 limão (raspas e um pouco de sumo)
Sal e pimenta (a gosto)
1 gema de ovo (para alourar)
Preparação do Log Salgado
Preparação passo a passo
Passo 1: Preparar o Recheio
Numa tigela grande, adicione a carne de caranguejo esfarelada, verificando se não sobrou nenhum pedaço de casca.
Adicione o salmão fumado cortado em pedaços pequenos.
Adicione os camarões. Se já os fritou na frigideira para realçar o sabor, deixe-os arrefecer antes de os adicionar.
Adicione o queijo para barrar, a maionese e o aneto picado.
Tempere com sal, pimenta e raspa de limão. Misture bem até obter um recheio homogéneo.
Dica: Adicione um pouco de sumo de limão para ainda mais frescura.