Ensopado de Batata com Almôndegas Picadas

Cozinhar carne
Adicione a carne picada à caçarola e aloure. Mexa regularmente para o partir em pedaços pequenos. Continue até a carne estar cozinhada, cerca de 5 a 7 minutos.
Adicionando legumes e temperos
Adicione o tomate esmagado, a polpa de tomate, a cenoura e o aipo. Tempere com sal e pimenta e adicione as ervas da Provença ou bouquet garni a seu gosto.
Fervendo
Verta o caldo e deixe ferver. Assim que estiver a borbulhar, junte as batatas aos cubos e envolva bem.
Reduza o lume, tape a panela e deixe cozinhar durante cerca de 25 a 30 minutos. As batatas devem estar macias e o molho deve ter engrossado.
Finalização
Prove e retifique os temperos se necessário. Sirva o seu guisado quente, de preferência com uma fatia de pão crocante ou uma salada verde para uma refeição completa.
Dicas de preparação
Variação: Para um toque mais rico, pode adicionar um pouco de crème fraîche ou creme de cozinha no final da cozedura.
Para crianças: As ervas da Provença podem ser substituídas por ervas mais suaves, como o tomilho ou o manjericão, para um sabor mais leve.
Este guisado de batata com almôndegas picadas é um prato quente e generoso que irá deliciar os seus convidados e aquecer o ambiente das suas refeições em família. Desfrute da sua comida!