Pão De Banana Com Queijo Creme Aveludado

1 colher de chá de extracto de baunilha puro
Instruções:
Pré-aqueça o forno e prepare a panela:
Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e polvilhe com farinha uma forma de pão de 23 x 12 cm ou forre-a com papel vegetal.
Prepare a massa de pão de banana:
Numa tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
Numa tigela grande, misture a manteiga derretida, o açúcar granulado e o açúcar mascavado até ficar bem ligado.
Adicione os ovos e o extrato de baunilha, mexendo até ficar homogéneo.
Junte o puré de banana e as natas até incorporar totalmente.
Misture delicadamente os ingredientes secos na mistura húmida até incorporar (não misture em demasia).
Prepare a camada de queijo creme:
Numa tigela à parte, bata o queijo creme amolecido, o açúcar, o ovo e o extracto de baunilha até ficar homogéneo e cremoso.
Monte o Pão de Banana:
Deite metade da massa do pão de banana na forma preparada, espalhando uniformemente.
Coloque a mistura de queijo creme sobre a massa, espalhando delicadamente numa camada uniforme.
Cubra com a restante massa de pão de banana, espalhando cuidadosamente para cobrir a camada de queijo creme.
Assar:
Leve ao forno durante 60-70 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo (algumas migalhas húmidas não fazem mal).
Deixe o pão arrefecer na forma durante 10-15 minutos antes de o transferir para uma grade para arrefecer completamente.