Salada de ervilhas, quinoa e queijo feta

Salada de quinoa fresca, ervilhas crocantes e queijo feta esfarelado
Ingredientes:
200g de quinoa
150g de ervilhas frescas ou congeladas
100g de queijo feta
1 cebola roxa picada finamente
1 punhado de hortelã fresca picada
2 colheres de sopa de sumo de limão
3 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta….
1 colher de sopa de sementes de abóbora (opcional)

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Preparação: