Num tacho, derreta a manteiga e coza as maçãs com metade do açúcar e a canela durante 5 minutos, até caramelizarem ligeiramente.
Prepare a mistura cremosa:
Numa tigela, misture o queijo ricota, o iogurte, os ovos e o restante açúcar até ficar homogéneo.
Monte a caçarola:
Disponha uma camada de maçãs num tabuleiro de forno untado com manteiga. Deite metade da mistura de ricota por cima. Repita as camadas.
Adicione passas, se desejar.
Cozinhar:
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