Muita Maçã e Pouco Bolo de Massa

Preparação
Prepare as maçãs: descasque as maçãs, retire-lhes o caroço e corte-as em rodelas finas. Coloque as rodelas numa tigela e polvilhe com sumo de limão para evitar que escureçam.
Prepare a massa: numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve. Adicione a manteiga derretida e o leite, continuando a misturar.
Adicione os ingredientes secos: peneire a farinha com o fermento, a canela e o sal e incorpore delicadamente na mistura líquida.
Adicione as maçãs: adicione as maçãs à mistura, mexendo suavemente para as cobrir com uma ligeira camada de massa.
Cozedura: deite a mistura num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180°C durante cerca de 50-55 minutos, até dourar na superfície.
Servir: deixe arrefecer antes de desenformar e polvilhe com açúcar em pó, se desejar.