Ingredientes
Para o Peixe e a Banana:
1 kg de filé de peixe (sem espinhas, como tilápia ou pescada)
Suco de 1 limão
5 dentes de alho picados
Sal a gosto
Óleo para fritar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (para empanar)
3 a 4 bananas (pacovan, da terra ou nanica) cortadas em filés
Para o Molho Branco:
700 ml de leite
1 cebola média
2 colheres (sopa) de margarina
½ xícara de farinha de trigo
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Para Montagem e Finalização:
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