Bolo de Mousse de Pitaya

Descrição:
Um bolo elegante e refrescante que combina a leveza da mousse de pitaya com uma base de bolo esponjoso. Com camadas vibrantes e sabores tropicais, é perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender com uma sobremesa sofisticada.

Ingredientes:
Para o Bolo Base (Pão de Ló):

3 ovos grandes
1/2 chávena (100g) de açúcar
1/2 chávena (120ml) de leite
1/4 chávena (60g) de manteiga derretida
1 chávena (120g) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
1 colher de chá de extracto de baunilha
Para a Mousse de Pitaya:

1 1/2 chávenas (360ml) de natas frescas (ou creme de leite)
1/2 chávena (120g) de puré de pitaya (fresca ou congelada)
1/4 chávena (60g) de açúcar
1 colher de chá de extracto de baunilha
2 colheres de chá de gelatina sem sabor
1/4 chávena (60ml) de água morna
Para a Cobertura de Gelatina de Pitaya (Opcional):

1/2 chávena (120ml) de sumo ou puré de pitaya
1 colher de sopa de açúcar (opcional)
1 colher de chá de gelatina sem sabor
1/4 chávena (60ml) de água fria
Modo de Preparação: