Brigadeiro de Coco (Beijinho)

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, até que a mistura comece a soltar do fundo da panela, formando um brigadeiro cremoso. Se preferir mais firme, cozinhe por mais tempo.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Unte as mãos com manteiga e modele a mistura em pequenas bolinhas.
Passe as bolinhas no coco ralado para cobri-las completamente.
Se desejar, coloque um cravo-da-índia em cima de cada beijinho para decorar.
Sirva e aproveite!
Dica: Os beijinhos ficam deliciosos para festas ou como um lanche doce. Se quiser dar um toque diferente, pode adicionar chocolate granulado ou outras coberturas.