Extravagância de bolo de carne de frango Cordon Bleu Uma deliciosa variação do clássico frango Cordon Bleu, este bolo de carne apresenta frango moído suculento, presunto saboroso e queijo suíço derretido, tudo embrulhado numa crosta crocante de pão ralado.

6-8 fatias de fiambre
6-8 fatias de queijo suíço (ou mozarela)
Cobertura:
1/2 chávena de pão ralado
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Salsa fresca picada (opcional)
Molho (opcional):
1/4 chávena de mostarda Dijon
1/4 chávena de maionese
1 colher de sopa de mel ou xarope de ácer
Instruções:
1.º Pré-aqueça o forno:
Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C). Forre um tabuleiro ou forma de pão com papel vegetal ou unte ligeiramente.
2.º Faça a mistura do bolo de carne:
Numa tigela grande, misture o frango moído, o pão ralado, o queijo parmesão, o ovo, o leite, o alho em pó, a cebola em pó, o pimentão doce, o sal e a pimenta. Misture até combinar – não misture demasiado.
3.º Monte o Bolo de Carne:
Numa folha de papel vegetal ou película aderente, alise a mistura de carne num retângulo grande (cerca de 30 x 25 cm).
Disponha as fatias de fiambre uniformemente sobre a carne, seguidas das fatias de queijo suíço.
4.º Enrole o bolo de carne:
Começando por uma extremidade curta, enrole suavemente a mistura de carne num tronco, utilizando o pergaminho ou película aderente para ajudar a guiá-la.
Sele as bordas e as pontas para envolver o recheio.
5.º Prepare a cobertura: