Salada de batata e salsichas

Lave as batatas e coza-as, descascadas e tapadas, durante 20 minutos. Deixe-os repousar durante um minuto, depois escorra e deixe arrefecer.

Numa tigela grande, misture o iogurte, a mostarda, a maionese para saladas e o sal. Corte os pepinos de conserva em rodelas e misture-os com o caldo de pepino e os cubos de cebola no molho de iogurte.

Descasque as batatas arrefecidas, corte-as em rodelas e envolva-as cuidadosamente no molho. Deixe a salada de batata repousar durante pelo menos uma hora.

Aqueça as salsichas e sirva-as com mostarda juntamente com a salada de batata.

Dica: Se a salada de batata parecer muito seca, basta adicionar mais caldo de pepino em conserva.

Não se esqueça de guardar a receita para mais tarde!