Almôndegas com puré de batata e molho de natas de cebola

Almôndegas:
Numa tigela, misture a carne picada, a cebola picada, os ovos, o pão ralado, a mostarda, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a salsa picada.
Forme pequenas almôndegas com as mãos e alise-as ligeiramente.
Aqueça o óleo numa frigideira e frite as almôndegas de ambos os lados até ficarem douradas. Escorra sobre papel de cozinha.
Puré de batatas:
Coza os pedaços de batata numa panela com água e sal até ficarem macios.
Escorra a água e esmague as batatas com um esmagador de batatas.
Adicione a manteiga, o leite morno, o sal e a noz-moscada. Misture tudo bem até obter uma consistência cremosa.
Molho de creme de cebola:
Numa frigideira, frite as rodelas de cebola na manteiga até alourar.
Adicione a farinha e salteie rapidamente.
Junte as natas e leve o molho a ferver, mexendo sempre, até engrossar.
Tempere com sal e pimenta.
Arranjo:
Sirva as almôndegas sobre uma cama de puré de batata e regue com o molho de natas de cebola. Decore com salsa fresca, se desejar.

Bom apetite!