Ingredientes
Para a massa quebrada:
300 g de farinha 00
150 g de manteiga fria em cubos
100 g de açúcar em pó
1 ovo inteiro
1 gema de ovo
Raspa ralada de 1 limão não tratado
Uma pitada de sal
Para o recheio:
500 g de ricota fresca
150g de açúcar
2 ovos
Sumo e raspa de 1 limão não tratado
1 colher de chá de extracto de baunilha
Preparação
Prepare a massa quebrada:
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