Cheesecake de Batata Doce

🔄 Pré-aqueça o forno a 170°C. Forre o fundo de uma forma de bolo amovível (aproximadamente 22cm) com papel vegetal.
🍪 Esfarele os biscoitos e misture-os com a manteiga derretida. Pressione a mistura no fundo da forma para formar a base.
🍠Para o recheio, misture o queijo creme com o açúcar, o puré de batata doce e a baunilha até ficar homogéneo.
🥚 Adicione os ovos um a um, depois as natas, a canela e a noz-moscada, misturando bem.
🍰 Verta a mistura sobre a base de bolacha e nivele a superfície.
⏲️ Cozinhe durante cerca de 50-60 minutos, até o centro estar quase firme. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas.
✨Decore a gosto com chantilly ou uma pitada de canela antes de servir. Ver menos