Ingredientes:
• 4 bifes de peru
• 2 chalotas
• 10 gramas de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 gr de cogumelos enrolados
• 80 ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de mostarda à moda antiga
• 125 ml de creme
• sal e pimenta (atualmente moída)
Preparação :
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